投资重庆火锅加盟连锁店成功六大要素

投资重庆火锅加盟连锁店成功六大要素

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如今重庆火锅作为中国人最喜欢的美食,投资重庆火锅加盟店的人越来越多,那么怎么能开好一家重庆火锅加盟连锁店呢?渝人君在这里抛砖引玉,发表几点个人看法,希望能对各位投资火锅行业的朋友一点小小帮助。

  1. 选对火锅加盟总部

    我们这里之所以说的选对火锅加盟总部而不是品牌,主要是因为品牌都是靠人才创造的。一个火锅连锁加盟总部不在于其规模大小,而在于绝对精英人才的多少。首先向投资重庆火锅加盟店的朋友就要多和总部主要管理层交流沟通,看看他们对餐饮经营的熟悉程度,有没有独特的认识,经营管理上有没有深刻的见解和方法,对火锅行业有没有深入的分析,未来有什么面对竞争的对应措施,最为关键的火锅加盟总部的经营理念很重要。在综合判断后才能做出正确合理的选择。

  2. 选好火锅加盟店位置

    选址的重要性毋庸置疑了,尤其是对于餐饮行业来说,选址几乎绝对了一大半的成败,选好了位置事半功倍。千万不要因为赶时间盲目随意的定个位置,一定要经过仔细的调查和分析。选址主要看几个方面,首先附近的目标消费群体是否集中,交通是否方便,比如步行停车来车等等,未来店位置是否醒目,周边竞争对手多不多,店铺水电气开通是否方便。综合考虑好了,经过一段时间的观察再确定是否租赁店面。

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  3. 确定好火锅加盟店定位

    定位是一个火锅加盟店成功的重要因素。定位包含了消费群体定位、装修定位、文化定位、客群定位、服务定位等几大方面。关键点是消费群体定位,消费群体定好了过后,所有的装修、文化、价格、服务都要围绕消费群体定位而定位,从而达到比较理想的效果。

  4. 做好火锅加盟店开业营销

    火锅加盟店的营销是其成功的关键因素。很多重庆火锅加盟店老板并不注重营销,总是认为自己装修好、味道好、菜品好就不愁生意,在当今信息时代,眼球经济成为重要的消费选择参考,所以曝光很重要,宣传很重要。火锅加盟店要多利用大众点评、美团、微信、QQ甚至是现在新的社交媒体陌陌、快手、抖音等平台做好宣传曝光和引流。

     

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  1. 控制好火锅菜品成本和出品品质

    既然是做吃的,品质当然是关键。不管前面说的位置再好,装修再好,宣传再好,没有好的口味和品质,最终也是留不住顾客的。所以坚持选择好食材,做好出品品质把关至关重要。其次是在做好品质的同时控制好成本,控制成本并非是要降低采购品质,可以通过寻找更上游的采购渠道,提高出品率,做好食材保管等方面系统控制好成本。

  2. 培训最优的火锅店员工服务

    服务行业服务为王,像海底捞火锅就是以服务著称的,所以做到最好最优的服务是火锅加盟店竞争的核心。什么是最好的服务,并不是什么都迁就顾客、卑躬屈膝就算最好的服务,真正最好最优的服务归根结底是态度和尊重。首先是态度热情周到,随时能解答顾客的疑问,随时有交流应答;其次是对顾客的尊重,不要戴着有色眼镜看顾客,无论什么消费者一视同仁尊重顾客的人格尊严,让他们得到心里的满足。只要态度和尊重真正做到了,就算是最好的服务了。

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点击次数: 更新时间:2018-10-27 16:19:45
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