打上“限时特卖”标签,餐厅的营业额成倍提升,为什么?

打上“限时特卖”标签,餐厅的营业额成倍提升,为什么?

说起文案,很多餐饮人会不以为然,文案和我的小餐馆有什么关系?

那么,为什么广告文案上加上“限时特卖”四个字,受到的关注会成倍增加?为什么华丽优美的文案却无法让转化为菜品销量?

为美食所创造的文案,有的直指人心,有的简单粗暴,孰优孰劣,让我们来一探究竟。

 

1

满足这3个要求,你的营销文案才有销售力

营销文案的好坏,直接和餐厅菜品销量的高低挂钩。菜单简介也好、墙面标语也罢,营销文案不是为了简单的抒发情怀,我们可以把它看做一名纸上推销员。

一则好的营销文案,就是完全在为顾客着想。但需要注意的是,市面上最不受消费者欢迎的,就是在营销文案中,暴露出类似于“请来买我的产品,把你付给其他商家的钱让我来赚”的想法。

好的营销文案不能求着顾客购买,我们可以从以下3点,来判断一则营销文案是否可以为餐厅带来客流:

1.是否以提供服务为基调;

2.是否提供了消费者感兴趣的信息;

3.是否让消费者获取到了产品的优势所在。

开篇所提到的“限时特卖”正好满足了以上三点,不仅如此,这三点的应用范围非常广泛,哪怕是推销时的营销话术也会涉及到以上方法。下面我们用一则案例,来看看成功的推销员是如何做的:

许多餐厅都会定期开展产品试吃活动,国内街上最常见的就是服务员端着产品在大街上拦住人们邀请品尝。

而国外的一名咖啡销售员在进行品尝邀请推销时,为了在街头搭讪陌生人时更容易被人接纳,他会穿上消费者能够一眼辨别的专业工作制服,其次是寻找白领阶层人群,并直接在开头声明:“请收下这袋咖啡,如果您愿意试喝,我过几天会来听听您对咖啡的看法。”

当他成功的要到顾客电话,再次进行拜访时,也不会劝其购买,而是说:“品牌对于您的试喝表示感谢,希望赠送您一套厨具,虽然不是免费赠送,但如果您喜欢我的咖啡,每购买一袋咖啡,我会赠送您一张厨具的折扣券,直到您抵消完厨具的价钱为止。”

很显然这种优先提供服务的形式,让许多小众产品打开了销路,而目前国内街头的试吃服务,还处于如何不让人反感抵触的困境。

 

2

餐厅讲品牌故事,要能给顾客带来参与感

在了解了什么样的文案才具有销售力后,讲好品牌故事也是很多餐厅打造品牌的另一个方法。但显然很多餐厅的这类文案都还处在于一个尴尬的地步,没了灵魂,放着无人问津。

下面这家奶茶店对于品牌故事的书写就非常的成功,获得了大批00后消费者的喜爱:

某奶茶店中的长长的故事性文案

看似冗长的文字为什么会得到年轻群体的认可呢?00后目前已经是新生代的餐饮消费主力,餐厅在思考如何搞定这些年轻消费者时,就不得不先去了解他们的特点。

00后身上的特点非常鲜明:他们有自己的想法,对品牌爱恨分明,不屈服权威,对事物有着非常清晰主观的看法。

00后更向往专注且有信念的品牌,这也同样是他们自己的诉求,所以,餐厅要“会讲故事”。对00后来说,他们从小就习惯了社交网络的存在,朋友圈和真实生活的分界几乎是不存在的。因此,那些个人的真实经历、内心独白或充满感情的故事往往会给00后顾客带来更多参与感。

 

3

菜品的营销文案要调动食客的感官体验

对于吃这件事,中国餐饮人更有发言权。

民以食为天,这是自古以来的真理。而,人们现在想要从美食上获取的不仅仅只是味觉上的享受这么简单,他们还要仪式感、就餐体等验全方位体验后的记忆。

好的美食文案,会通过对顾客五官、动作、心理上的直接感受的描述来刺激顾客的品尝欲望,以下面这则美食文案为例:

一口咬下去,难免会有所惊讶鱼肉的香气在口中炸开略带甜味的酱汁还有些许残留在嘴边向上冲进鼻腔鱼肉鲜嫩 ,不许细嚼便融化在嘴里沿着喉咙顺流而下直达全身,一本满足!

这样的画面感是如今餐饮文案的惯用写法,描述具体场景的文案不会让人们觉得是在撒谎,如今文案逐渐被人们重视,主要就是因为人们越来越认为广告做到了实话实说。

而相应的,曾经那些声称业内第一,史上最低价的文案因为经不起推敲,早已被消费者自动淘汰,不再适用。

当文案的某个观点被具体化,说服力往往也会成倍增加。把简短的招牌美食的介绍进行具体化描述,这是现在越来越多的餐厅在的一件事,你不妨也可一试。

 

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动态文案素材,

更能吸引消费者关注,提高转化

本周杰夫与友也给大家更新了一批标语性质的餐饮文案素材,喜欢的可以直接在杰夫与友J1最新上线素材中找到。

杰夫与友J1动态素材 标语墙系列

广告不仅需要满足商品化销售的需求,同样也要注重视觉艺术。

奶茶店的长文案如果用普通宋体书写在纸页上不会有那么多的关注,推销话术的效果如果没有推销人员的语气修饰也会大打折扣,而使用杰夫与友J1,通过动态视觉的效果能够轻松的吸引到消费者关注,据统计,人在动态文字信息上的停留时间,高出静态整整7倍有余。

 

5

巧用文案来个“拍照大冒险”趣味活动,引爆餐厅聚餐氛围

还在忧愁营销活动怎么做才能带来回头客吗?这场文字游戏活动一定能帮你解决困难,一起来看看顾客们是如何在餐厅里玩起来的吧!

杰夫与友J1动态素材 拍照大冒险系列

参与的方式非常简单,这是一组文案会不断变化的排列组合的动态素材,每次拍照都会定格在同的文字,组成一段好玩的话,这就导致了,也许你会成为一名优雅的仙女在淡定的抠脚,也许你会成为一名高冷的学霸一口气喝三瓶啤酒,是不是很有趣呢?

小结:

杰夫与友J1动态墙面,让墙面不再是单调的装饰,而是能够有效的帮助商家完成高效信息传递,让人们感受高档用餐氛围,传递生活美好的载体。无论聚会、婚宴、招牌菜宣传,还是节日氛围的营造,它都能为你带来帮助,让经营成为一种乐趣,让门店营销像发朋友圈一样简单。

怎么样,这期的营销日历是否对你有帮助呢?敬请锁定每周三职业餐饮网第三条!杰夫与友J1盒子【营销日历】每周将给您提供节日、热点、新颖的营销方案

我们不讲大道理,只是手把手告诉你如何做、怎么做。并且可以保证的是,所有方案都是验证过可以成功落地的,直接拿去就能用。

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点击次数: 更新时间:2019-7-11 16:24:51
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