当前位置:首页 >>创业资讯 >>创业资讯
更多资讯

餐饮选址的四条原则

点击次数: 更新时间:2022-05-22 21:37:30

开一家餐饮店,首先要考虑选址在那开餐饮店,什么地段合适开?有哪些选址技巧?我相信这是很多创业者都一直关注问题,今天就针对此问题找了些资料,希望可以帮助到大家。

       餐厅开在地铁口,人流是很多,可就是不赚钱……在学校门口开早餐店,人流也不少,可进店消费的却不多……眼看着别家的店都赚的盆满钵满,你的店却不进账,这是为啥?其实,很大一部分原因是你的餐厅的选址出了问题,在选址的时候你已经被这些虚假流量蒙蔽了双眼。
  1餐厅选址就是选流量和客群
  开店选址,一直是餐饮的重中之重。都说选址是一家店成功的一半。至于这个一半是怎么算出来的,好像也没有一个确定性的答案。但选址的重要性,毋庸置疑。
  选址,其实背后选的是流量,选的是客群。所选的铺面,流量少了,则很难维持盈亏平衡。若客群不匹配,即使流量充裕,也不一定能盈利。
  2地铁站和购物中心,选谁?
  关于这个问题,麦肯系选址的例子,觉得很有参考价值,餐饮人也可以作为参考看看。
  一个是地铁站,人流量充裕,租金还不算很贵。另一个是购物中心,流量相比于地铁站来说少一些,但租金却比地铁站更贵。怎么办?选哪个?如果按照流量越多越好的思维,自然是选择地铁站了。
    让我们用销售公式套一下:
  营业额=流量*转化*客单价*复购率
  很明显,只要流量巨大,哪怕转化率低,客单价不高,复购率也不高,都没关系。但购物中心里,虽然流量少,但价格更高,难道这里的流量就应该更贵吗?往往我们通过测试,会发现购物中心更适合我们经营为啥是流量更少的购物中心,而不是人流量巨大的地铁站?
  原因如下
  地铁站的流量虽然巨大,但都是行色匆匆的“过路客”,对他们来说,压根没有时间在店里停留闲逛,甚至都没功夫往店里看一眼。换句话来说,就是有效流量太少了,看似流量巨大,实则都不是自己的顾客。这只是虚假的流量繁荣而已也就是俗称假口岸
  那购物中心呢?
  能到购物中心来的顾客,都是来逛的,他们就是拿时间到这里来“消磨”的。不进这家店,就进那家店,看似流量比地铁站少,但都是有效流量。所以,开在购物中心的店,比开在流量更大的地铁站的店,生意更好。
  3选址还要选客群
  别被“虚假流量的繁荣”蒙了眼,选址不仅仅是选流量,并不是说流量越多真的就越好。重要的还是你服务谁,你为谁提供价值。你所选的地址,和你的目标客群是否吻合,看似繁荣的流量里,你的目标客群是否足够?
   4好店址的4个原则,让餐厅更赚钱
  有了人流量和客群,选址的终目的就是让顾客通过选址更方便地触达自己的品牌。所以好铺位一般具备以下四个基本原则:
  1、可见
  上看下看左看右看,很容易就可以看见。比如拿不到购物中心一层的位置,那么在选择的时候,尽量选择远看能看见门店logo,或者到电梯口一扫就能看见,尽量避免举目难望到的位置。
  2、可达
  更好路线是很容易就可以到达。路途更短、耗费时间更短、停车更方便、路过方便停留等。这些都是考虑的要素。若非可达的店址,客群很容易会被其他店拦截。
  3、可用
  物业条件一定要可用。比如排烟燃气设备有没有,排污管道是否合适,用电量能否达到要求等等。如果不符合要求,可能面临关店局面,就算能改造也是一笔费用。
  4、可得
  一定要符合政府的相关法规。比如房屋性质是否是违建建筑,是否可以申请营业执照等。


留言咨询(24小时内获得企业的快速回复)(*为必填选项)

我们立即与您沟通
联系电话:
13647645273
温馨提示:
本站为资讯展示网站,本网页信息来源互联网,本平台不保证信息的真实性,请用户自行与商家联系核对真实性。此次留言将面向网站内所有页面项目产生留言。
姓名:
电 话:
意向选择:
留言内容:
验 证 码:
 
友情链接: 重庆餐饮连锁网 重庆开门红火锅 贵州食堂承包 欧木斯整木定制 重庆火锅技术培训 重庆特色小吃加盟 重庆江湖菜加盟 重庆烧烤加盟 重庆串串香加盟 重庆火锅加盟 重庆串串香技术培训 重庆抹面砂浆 重庆烤鱼技术培训 广东宇心门窗 京东方重庆渠道商 鹅肠批发 重庆养生汤锅 重庆铸铁管 四川模型公司 重庆小面加盟 卤菜技术培训 麻辣烫技术培训 全屋定制家具加盟 重庆维盟门业 重庆小面技术培训 聚仁木门 重庆木门 调味品批发 备案域名交易 消费走势 猎头公司 五家渠信息网 阿克苏信息网 SEO顾问 电子商务解决方案 兵团信息网 伊宁信息网 减肥药排行榜 越南咖啡 越南香水
版权所有:重庆餐饮连锁资讯网 服务热线: 13647645273 新商机尽在重庆餐饮连锁资讯网:www.cqcyls.com
本网站内容均来之互联网信息采集,如果有侵犯请联系:mr.jamestom@qq.com删除
代理域名注册服务机构:北京新网数码信息技术有限公司 投资有风险,入行需谨慎!

立即关注